추석을 맞아 송편만들기를 계획하고 계신가요?
명가삼대떡집 송편 레시피
송편만들기는 추석의 대표적인 전통 풍습입니다. 온 가족이 모여 송편을 빚으며 즐거운 시간을 보낼 수 있죠. 명가삼대떡집에서 전수받은 특별한 송편 레시피를 소개합니다. 이 레시피를 따라하면 집에서도 맛있는 송편을 만들 수 있습니다.
먼저 멥쌀가루를 준비하고 끓는 물을 조금씩 부어가며 익반죽합니다. 반죽이 어느 정도 식으면 깨, 콩, 밤 등 원하는 소를 넣고 예쁘게 빚어줍니다. 찜기에 솔잎을 깔고 송편을 얹어 20분 정도 찌면 완성입니다.
호박인절미 송편 만들기
명가삼대떡집의 또 다른 별미, 호박인절미를 송편에 접목시켜 보는 건 어떨까요? 호박인절미 송편은 달콤한 호박과 쫄깃한 송편의 조화가 일품입니다. 호박을 삶아 으깬 후 찹쌀가루와 섞어 반죽합니다. 이 반죽에 송편 소를 넣고 빚은 후 콩고물을 묻혀 쪄내면 됩니다.
다양한 송편 만들기
송편은 다양한 재료와 방법으로 만들 수 있습니다. 쑥을 넣어 향긋한 쑥송편을 만들거나, 밥알을 넣어 쫀득한 밥알쑥떡 송편을 만들 수도 있습니다. 다양한 색깔의 천연 재료를 활용하여 송편을 만들면 보기에도 좋고 맛도 더욱 풍부해집니다.
영광 모싯잎송편
만들어볼까요?
